生酮想吃面包之类,实验了很多配方,最后觉得这个不错,组织比较疏松,饱腹感杠杠的,治愈了想吃面包的心。
用料
鸡蛋 | 2个 |
核桃 | 50克 |
热水 | 1杯 |
杏仁粉 | 1杯 |
黄金亚麻籽粉 | 1/4杯 |
洋车前子壳粉 | 5汤勺 |
泡打粉 | 2小勺 |
苹果醋 | 2瓶盖 |
可可粉 | 5克 |
盐 | 少许 |
代糖 | 可以多点要不苦死 |
生酮——懒人版伪可可核桃欧包的做法
所有粉类混合均匀,有条件的可以过筛,我懒省略了,核桃不用烤掰成小粒混入。
加入2瓶盖苹果醋(我懒不用量勺了,两瓶盖大概10克)
打入两个鸡蛋搅匀(可以把蛋先另外用一个碗打均匀,我懒直接打进粉里了)
到入一杯热水,快速搅匀(可以用电动打蛋器,我懒直接用刮刀搅的)
搅匀后按自己喜欢的形状大小分几份(我一般分8份),烤箱175度上下火中下层40分钟(面团大加时间,小减时间)
小贴士
吃不完的冷却后保鲜袋包好冷冻,一周完全没问题。吃的时候可以拿出来自然解冻也可以微波炉30秒后烤箱160度5分钟(我一般空气炸锅160度2分钟)。