很多想做面包的朋友听到揉手套膜就退却了,那就试试这款手指面包来增加下信心吧😁家里的普通面粉就可以做,简单手揉就可以不需要手套膜,烘烤时间也很短,小小的一个,吃起来很方便,可以出去玩儿的时候带着,香甜可口!
用料
普通面粉 | 150克 |
奶粉 | 7克 |
砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
牛奶 | 35克 |
全蛋液 | 25克 |
融化黄油 | 12克 |
表面蛋液 | 10克 |
表面芝麻 | 5克 |
普通面粉可爱手指面包的做法
酵母加到牛奶里搅拌搅拌静置五分钟。
面粉,奶粉,砂糖,盐,蛋液,牛奶酵母液,融化的黄油搅拌均匀揉成光滑面团,手揉大概揉15分钟,盖保鲜膜室温醒发2倍大。
①发好的面团揉1分钟排气。
②搓成长条
③切成16个小段
④盖保鲜膜静置10分钟醒好的块儿进行擀卷。
①取一块儿擀成长牛舌状,从一端卷起来。
②全部卷好盖保鲜膜室温醒发1.5倍大。①烤箱预热200度上下火
②醒好的面包坯表面刷一层蛋液,撒芝麻。放入预热好的烤箱里,200度上下火烤10分钟左右。表面金黄色出炉。根据自己烤箱脾气调整时间和温度。
很香甜,两口就消灭一个🤭
小贴士
1.面粉吸水量不同,建议预留液体,根据面团状态调整。
2.烤箱脾气也不同,烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
3.这款面团偏干的,不是超级松软拉丝那种。
4.这个量是32升烤箱一盘。
5.黄油可以用等量玉米油代替,味道就没有黄油那么香。
6.不太建议减糖,这款就是甜面包。