从Kitchen Stories搬过来的,适合做圣诞大餐的配菜,也可以和任何的肉、鱼一起搭配着吃,二三十分钟就能搞定哦!分享给大家。
用料
韭葱 | 1根 |
灯笼椒 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
胡萝卜 | 150g |
西芹根 | 150g |
迷迭香 | 3分行 |
橄榄油 | 50ml |
盐 | |
胡椒 |
简易烤蔬菜的做法
将烤箱预热到220度,将大蒜瓣拍碎。切下韭葱两端,去掉外皮,切成一口大小的段。将灯笼椒切成条。将胡萝卜和西芹根去皮,切成条。
将蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。多加些盐和胡椒调味。摘下迷迭香叶,放入蔬菜中拌匀。加入橄榄油,搅拌至所有蔬菜上都裹了一层油。
将腌好的蔬菜倒入焙盘中,放入预热好的烤箱中以220度烤20~30分钟左右至焦黄变软。然后就可以配上有肉或鱼的主菜享用啦!单独吃也是很香的哦。
小贴士
原菜谱中还推荐了配菜的酒,也分享给大家:2012年的长相思(Sauvignon Blanc)干型。介个酒既清新爽口,又果香馥郁,所以搭配烤蔬菜灰常滴合适哦!