我用了空气炸锅,没有空气炸锅可以直接煎(里面包括两种烹饪方法,和两种进味方法)
用料
羊腿肉 | |
分了两种进味方式,分别准备的材料看步骤一和二来选择 | |
料酒 | |
洋葱 |
烤羊肉(空气炸锅/平底锅)的做法
其他调料
腌制版本:孜然2勺,十三香1勺,蚝油1勺,黑胡椒粉2勺,橄榄油1勺
烤制版本:八角2个 桂皮1小块 小茴香1小把 花椒1小把 辣椒面 盐 孜然去血水,有时间泡,没时间就焯水
腌制版本:孜然2勺,十三香1勺,蚝油1勺,黑胡椒粉2勺,橄榄油1勺,放保鲜袋里抓匀,封住,腌制1个小时(过夜也可)
烤制:跳过烤制版本:八角2个 桂皮1小块 小茴香1小把 花椒1小把,加料酒,电饭煲里,煮饭模式
取出将厚度切半,稍微切块
烤制版本:表面调料辣椒面2勺 盐1勺 孜然1.5勺,码在羊肉上
做法:
空气炸锅/平底锅:下面铺上洋葱(切丝的)
空气炸锅8分钟,加蜂蜜,加调料,再8分钟
平底锅,稍微煎烤一会儿,翻炒烤好
摆盘