烤芝士培根土豆饼(消耗奶油系列)的做法步骤及图解,美味正宗的烤芝士培根土豆饼(消耗奶油系列)做法

因为前几天买的奶油（cream）今天要过期了，想着怎么用掉，然后又刚好想吃土豆饼，就即兴做了这个，真的是很即兴，下一步加什么都是即兴发挥的～配方比例也是随意调节的哈哈😄
下一次能不能做回这个味道我也不知道～
但是没想到做出来居然十分的好吃！超级无敌！好吃！突然觉得自己好棒棒！
然后想着我不能就这样做一次没了，第一次有记录菜谱的欲望～于是赶紧记下来～下次还想吃！
因为不知道成品怎样所以过程懒得拍照，就纯文字记录了。
（ps:我是在澳洲的超市里面买的那种固体的奶油，牌子是bulla…貌似在澳洲还挺出名，外表跟固体酸奶一样，我之前没用过所以一开始也不知道怎么用，后来想着应该跟淡奶油差不多吧，于是就把它当成淡奶油用了）

用料  

烤芝士培根土豆饼(消耗奶油系列)的做法  

1. 土豆洗净去皮切丝

2. 洋葱切丝

3. 热油锅放油，油热之后倒入洋葱，炒出香味之后加入土豆丝翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉（研磨的），加入少许融化后的奶油，盖上锅盖焖一下，直到土豆丝熟透后熄火。（因为我不喜欢吃不熟的土豆丝，于是我一般都要求土豆丝熟透，粉粉的那种口感）

4. 炒完土豆丝后就来弄面糊了。首先准备一个大的碗（可以装得下你的土豆丝那么大），放入面粉，把融化的奶油倒进面粉里搅拌，均匀后加少许水，如果太稠（有结块）就继续加水，这个过程一点点加，直到成糊状（有点芝麻糊那种程度），如果稀了你就加点面粉再搅，直到面糊看上去不稠不稀为止。（这个真的要自己捉摸，太稠太稀口感都不好）

5. 另外拿个小碗打蛋，搅散后倒入面糊中，继续搅拌均匀

6. 倒入黄油，加少许盐，搅拌均匀

7. 倒入土豆丝，搅拌，直到所有的面糊都能包围土豆丝为止，土豆丝太多也没关系，可以全都倒进去，只要你的碗能装得下

8. 烤箱设温度180度，把土豆放进烤箱，设20分钟，烤。这个过程可以准备培根，培根切成小块。

9. 20分钟后拿出土豆，把培根均匀撒在上面，铺上芝士，再烤20分钟。（如果喜欢吃芝士可以放多一点，可以拉丝！）

10. 等到表面的芝士微焦就大功告成啦！ps:我是那种家庭小型烤箱，可以随时拉出来看的，所以我隔一阵子就去看看是不是熟了（用叉子插进去看看有没有很稀的奶状，如果有就是还不太熟），如果不熟就适量增加时间继续烤一下。（真的很随意了）

小贴士

火候真的很重要！因为我是第一次弄这个，火候掌握得不是很准，最后培根有点烧焦，不过还是很好吃啦！