从小家里山上就长,也从小吃红菇长大的。红菇也很补血。月子和怀孕吃也特别好,福建人做月子很多人都习惯吃红菇。
用料
老鸽子 | 1只 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
红菇鸽子汤的做法
红菇洗干净,用干净的冷水泡30分钟,如果觉得太大可以切开,个人觉得大的好吃
鸽子开水捞好,洗干净备用
锅热下生姜炸香
放入鸽子炒2分钟放料酒1勺
放入红菇,焖2分钟
倒入泡红菇的水,底下一点渣不要掉
加入适量的水煮开
沸腾后用高压锅压,把鸽子肉压熟,调好盐,鸡精
就可以吃了
小贴士
红菇的营养多在汤,菇本身带点涩,红菇具有很好的补血功效