周五早晨7:00泡上小黄豆
周五晚上9点，黄豆泡好了，洗干净，开始高压锅添水，隔水蒸黄豆。我蒸了2次40分钟的“豆·蹄筋”功能。蒸到黄豆每颗都绵软。
器具、发酵盒沸水消毒。
高压锅内胆里的水倒掉，将黄豆趁热放入内胆，纳豆菌加10ml热水化开，倒入黄豆中搅拌均匀。趁热分到发酵盒，每分一盒盖上保鲜膜，分完6盒后，压膜，放入纳豆机发酵。此时是晚上12点。
周六晚上7点，发酵18小时后，拿出发酵盒，盖上盖子放置10分钟，自然放凉后放入5°冷藏室后熟24-36小时。
周一早晨7:00，已经冷藏36小时，后熟结束，换到冷冻室保存。每次吃拿一盒室温解冻食用。
