这道南瓜糯米饭是带着孩子们在饭店里吃到的,当这道菜端上来就吸引了孩子们的目光,把甜甜的糯米饭和南瓜舀进孩子碗里,吃到孩子们口中,瞬间孩子们就不吵闹了!
回家后孩子们会想念这道菜,想到的时候会说想吃南瓜甜饭饭,由于疫情我这个妈妈就只能想办法复刻这道菜,刚好入手了松下压力锅SR-S50K8,就利用这个厨房电器轻松复刻了这道菜。
用料
小南瓜 | 一个 |
糯米 | 100克 |
黑米 | 50克 |
红绿丝蜜枣葡萄干蔓越莓 | 少许 |
细砂糖 | 10-20克 |
生粉 | 2-3克 |
准备好食材,南瓜我用了金瓜,也可以用长条状南瓜的头部。
蜜饯可以根据自己喜好选择
糯米和黑米洗净浸泡2小时以上南瓜切去头部,去皮切成8-10块,找个大小合适的碗如图放入
松下压力锅中放入蒸架,加入适量清水,放入南瓜碗;松下压力锅设定“高压”蒸煮5分钟即可
浸泡好的糯米黑米加入没过表面的清水,放入松下压力锅内胆;设定高压蒸煮15分钟即可
糯米饭蒸好按自己喜好加入白砂糖拌匀;
按喜好加入蜜枣蔓越莓,葡萄干和红绿丝拌匀如图把拌好的糯米饭放入南瓜碗中压紧
把碗倒扣盘中,移去碗,南瓜就完整的移入盘中了
生粉和水按1:10调成水淀粉,倒入沸腾的水中搅拌均匀,按喜好加入适量白砂糖,制成水晶薄芡汁。
把水晶汁淋到南瓜上,洒几颗枸杞即可
南瓜软糯,糯米饭香甜,拌着甜甜的水晶汁,俘获了孩子们的胃!
使用松下压力锅,轻松制作饭店菜,无需照看且节省时间,真是妈妈的好帮手!
小贴士
1,糯米饭中拌入的蜜饯可以按喜好替换
2,白砂糖按自己口味增减
3,使用松下压力锅SR-S05K8的蒸煮功能,轻松煮熟糯米饭,无需看管,省心省力。