![香喷喷的糯米油饭的做法图解 做法步骤 香喷喷的糯米油饭的做法图解 做法步骤](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/f9dd/a2d9/f9dd37cb81d238738e12db34556d7f473ad4f04dcfc8471113227cc4045f1986c9212acecbe98332.jpg)
上次做烧卖的糯米,剩下一些在家里放了有一段时间了,就拿来做了这个糯米饭啦~
用料
油 | |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
糯米 | |
蟹柳 | |
四季豆 | |
雪豆(我们家那边是这么叫) | |
腊肠 | |
香菇 | |
猪肉(前夹心肉) | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
鸡汁 | |
料酒 |
香喷喷的糯米油饭的做法
蟹柳切丁,我买的是小包装的,大概是9元一包这种比较好吃
胡萝卜切丁
雪豆泡水洗干净
腊肠切丁,这种是广式腊肠有点甜的哦
四季豆去头去尾洗净,切丁
香菇提前泡发切片,我比较喜欢香菇的口感,所以切片啦,也可以切成丁,怎么开心怎么来
买的是前夹肉,叫老板帮忙去掉猪皮(因为我懒)
然后剁碎,其实也不用太碎啦,就这样爱不多了,切丁也可以按照个人喜爱需求吧。因为我害怕吃到肥肉所以我剁碎了
加酱油,一丢丢
料酒一丢丢,不能多,多了就一股料酒味破坏了本来的香味
家乐鸡汁挤一点,香鲜
胡椒粉一丢丢
然后下油,炒散这坨肉,要炒散!别煎成肉饼啦哈哈
雪豆焯水(就刚刚炒了猪肉锅随便弄干净一下,直接倒水进锅里烧开,因为有底油嘛,别浪费了,再加点盐保持颜色)
四季豆焯水(没拍到四季豆焯水的图)
红萝卜焯水
各种丁大团聚一锅亲
爆葱油(其实别卷起来,不好操作,我发神经了。害怕又贱起来的盖上锅盖,等葱差不多干了,捞起,下刚刚的大团聚一锅亲)
炒呀炒
可香了
差不多了就放入蚝油,鸡粉。我没有另外加盐了会因为焯水的时候蔬菜都有往水里加了盐
香喷喷先给装起来
这里煮糯米的时候忘了拍图,首先往电饭锅放入泡好的糯米,加油,加酱油,加老抽上色。闷上盖子,等跳保温的时候倒入刚刚炒好的大团聚一锅亲。然后再按下煮饭键,煮熟以后拌匀再焖一会就完成啦~
成品图,我这个太软了,放太多水去煮糯米了。因为糯米我已经提前一天泡好了,所以其实不用放这么多水去煮这个糯米。如果喜欢比较干爽口感的就不用放这么多水啦
成品图
前一天晚上做好的,今天捞起来放冰箱冰爽口了开动!卤鸡爪
再加个盐水青菜,开饭啦
小贴士
不慌不忙随心所欲就好