这是我出去外食的一道墨西哥汤，觉得简单，就回家自己做起，味道一点都不输给外面吃的，而且自己做的味道更加鲜甜，这个汤是泡饭吃的
用料
| 鸡腿整只 | 3只 |
| 牛油果 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 1个 |
| 奶酪 | 1小块 |
| 姜 | 一大块 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法
鸡腿去皮，提前一天用盐腌制一晚
![sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第2张]( "sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第2张")
随便一个锅，姜切片，放入鸡腿，姜，水，水的量是电饭锅的三分之二，煮开之后转小火煮20分钟
![sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第3张]( "sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第3张")
等待的期间准备其他材料，把牛油果，番茄，洋葱，奶酪切丁备用
![sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第4张]( "sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第4张")
20分钟后汤关火，捞出鸡腿，姜，等稍微放凉，将肉全部取下来，手撕成条，骨头和姜都不要
![sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第5张]( "sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第5张")
将汤煮开后，放入肉，牛油果，番茄，洋葱，再次煮开五分钟，盛一点汤试试味道，不够盐再加盐，熄火之后放入奶酪搅拌即可泡饭吃
![sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第6张]( "sopa de verduras（西班牙名）蔬菜汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
1鸡腿要用嫩鸡，这样煮出来的鸡丝不会干
2奶酪要用的时候才拿出来切丁
3吃的时候可以挤点柠檬汁混合吃，或是加点辣椒丁，味道更加鲜美