腊鸭肾瑶柱瘦肉粥的做法和图解,腊鸭肾瑶柱瘦肉粥怎么做更好吃

“腊鸭肾（北方人叫：腊鸭珍）粥是珠三角很家常的一款粥，它可健脾消食、去除疳积，对小儿消化不良、饮食减少有明显的改善作用。在广东，尤其是有小孩的家庭，几乎每个妈妈都会煮。

腊鸭肾是广东特有的食材，性味甘咸平,有养胃生津、消食健脾的作用,尤其适合容易消化不良的小孩和老人。在广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。”

以上这段转载自：美食天下

用料  

腊鸭肾瑶柱瘦肉粥的做法  

1. 腊鸭肾4个，洗干净浸泡半小时后剪成小块

2. 瑶柱洗干净后浸泡半小时，之后撕成丝，泡瑶柱的水留下备用

3. 米洗干净泡十分钟

4. 瘦肉切小块，开水抄一下去除血腥捞出备用。

5. 锅内放入足够的水烧开后把所有的食材倒入锅中搅拌，开锅五分钟后转小火慢慢煮约一小时。

6. 吃的时候试味，因为腊鸭肾是咸的，粥可能不需要再放盐。装入碗中加入适量胡椒粉和香油，这样就特别好吃😋

小贴士

我是懒人，所以每次煲粥我都不会看着，所以会经常不记得而煲糊了😅。

所以我就自己尝试着改变了一下😛，水开放入所有材料搅拌均匀，大火煮五分钟，关火焖10分钟；之后搅拌均匀再开大火煮两分钟，关火焖十分钟……如此反复三四次，粥就煲好了🥰。

希望可以帮到和我一样懒惰的你🥰