香浓小米南瓜粥的做法和图解,香浓小米南瓜粥怎么做更好吃

用料  

香浓小米南瓜粥的做法  

1. 老南瓜切片或者小块儿。南瓜最后会融化很多，所以形状不重要。但是不要切太小，否则全部融化就吃不到南瓜的口感了。

2. 锅内放足量水，大火烧开，下入淘好的小米和南瓜，开锅以后转小火，锅盖留大缝，一直熬30-40分钟。最后打开锅盖，大火再熬10分钟，期间用勺子不停搅动，粥越来越稠。碾压南瓜，南瓜会融入粥内成为南瓜泥，但而且一部分南瓜没有完全融化，还能吃到南瓜。这种口感最好。等粥粘稠程度符合自己喜欢就可以关火了。

小贴士

小米粥浓稠窍门：第一水开以后下米。第二，最后大火收浓的时候搅拌。有人喜欢放一点食用油，我没放一样很浓。