凉凉的冬日找出家里现有的食材随性做了个豆腐煲，意外的鲜明无比！！！
用料
| 老豆腐 | 1盒 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小青菜（其他蔬菜也行） | 2颗 |
| 香菇 | 2朵 |
| 咸扁尖笋 | 2根 |
| 肉丝 | 少许 |
| 咸肉 | 一小块 |
| 大蒜苗 | 1根 |
| 冷冻海鲜荟萃（蛤蜊肉、干贝、虾仁、墨鱼之类的都可以） | 少许 |
老豆腐切小方块提前一天冷冻成冻豆腐，然后取出自然解冻
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第2张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第2张")
肉丝加适量料酒、淀粉、少许生抽用手拌匀腌制至少15分钟；冷冻海鲜自然解冻加少许料酒拌匀去腥
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第3张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第3张")
蔬菜切片切小块
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第4张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第4张")
咸扁尖笋把盐洗掉用凉水泡半天去掉点咸味，大蒜苗切末，咸肉切小条备用
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第5张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第5张")
油锅7-8成肉煸炒肉丝变色备用
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第6张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第6张")
胡萝卜片和香菇片油锅煸7成熟后放入砂锅铺底（以免豆腐沾锅）
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第7张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第7张")
将冻豆腐、肉丝、海鲜、扁尖笋、咸肉全部放入砂锅，加开水刚没到食材水平处，加盖开中火炖煮15分钟
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第8张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第8张")
青菜用油煸炒8分熟后（可少许加一点点盐）加入砂锅，撒入大蒜苗末，开盖（千万不要加盖不然菜会闷黄）大火再煮5分钟，此时可尝一下味道，我烧的时候咸淡正好完全不需要再加盐了，完美上桌开吃！鲜到眉毛掉下来！
![集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第9张]( "集营养与鲜美于一身的砂锅豆腐煲的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢吃辣的可以在15分钟炖煮的时候再加点老干妈或其他辣椒调味。