简单粗暴版鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的简单粗暴版鸡丝凉面做法

人在江湖飘，想吃口家常小菜，只能靠智慧了。好在这道鸡丝凉面佐料简单，做法粗暴，适合大热天没胃口的时候，当然，吃货本人从来没有过没胃口苦夏的时候。好啦，下面来一发吧。

用料  

简单粗暴版鸡丝凉面的做法  

1. 黄瓜，美国本地的和亚洲黄瓜都行，胡萝卜切丝，如果买到豆芽菜也可以绰了备用。

2. 姜片若干，八角两颗，水烧沸腾，把鸡胸肉放进去，沸腾五分钟关火，盖着锅盖焖十分钟。鸡肉应该熟了，可以切一下看看，无血丝就可以了。拿出放凉。鸡汤水不要倒。

3. 辣椒面，辣椒片，一小把芝麻，胡椒粉少许。看到有把松子碾碎加入的，我加了碾碎的杏仁，果然比较香。油可以在火上烧热也可以在微波炉加热三分钟。注意这时候油超级烫的，千万小心。

4. 冷却的鸡胸（脱骨鸡大腿也可以）手撕成细丝。两大勺花生酱（没有芝麻酱所以用了抹面包的花生酱）加入几勺刚刚的鸡汤，顺一个方向搅拌，直到有稀酸奶的黏稠，加入两大勺酱油，四大勺醋，调匀备用。

5. 面条我用的是日式冷面，也可以用美国超市的意大利面，用鸡汤煮熟，放进冰块里面搅拌冷却一下，滤去水分。加入鸡丝黄瓜丝胡萝卜丝，葱，刚刚准备的酱料，辣椒油。悲催的忘记蒜泥了。。。否则更好吃。搅拌均匀，然后就吃饱撑着了😊

小贴士

简单粗暴版还需要什么小贴士？