香椿拌面怎么做才好吃,最正宗的香椿拌面制作方法

天气变暖，现在正是头茬香椿冒芽、卖得最好的时候，此时香椿是泛红的，春芽长得快，也是吃食的最佳时令。
       香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

用料  

香椿拌面的做法  

1. 反复淘洗几次～

2. 热水焯一下～

3. 泛绿捞出～

4. 切取根部～

5. 尽量切碎～

6. 热油炒香～

7. 活面～

8. 醒面～

9. 压面（我就会这个，呵～）

10. 呵呵😊不错吧～

11. 下锅（根据软硬多煮会～）

12. 根据口味，拌上炒好的香椿和调料，分尔食之～

小贴士

香椿焯水时不要焯过了，不然就没有香味了。也可以适当放点香油，提味～