适宜月龄:12+
萝卜跟羊肉最搭了,萝卜的清爽能中和羊肉的腥膻。而萝卜性凉,有清热开胃的效果,和温热的羊肉互补,多吃一些也不怕上火。
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用料
羊肋排 | 100克 |
萝卜 | 50克 |
香菇 | 1朵 |
干豆腐 | 20克 |
宝宝面条 | 30克 |
羊排萝卜汤面 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
干豆腐各地的叫法不同,有些地方叫豆腐皮或千张。萝卜切薄片,香菇去柄切片,干豆腐切成细丝备用。
羊肋排冷水下锅,大火煮开后再煮10分钟,捞出稍稍晾凉后用刀去掉羊排上的肥肉。
羊肋排上都会带点肥肉,煮过以后的肥肉更容易剔除。因为宝宝不能摄入过多动物脂肪,这一步一定不要省略。为了省事,接下来我用电饭锅炖羊排汤。
把焯过水的羊排放入电饭锅中,再加入适量热水,选择炖汤键、炖煮一个小时。
家里有压力锅就更方便了,还能节省不少时间。煮到40分钟的时候倒入萝卜片,盖上盖子继续煮20分钟。
这个时候羊肉已经非常软烂了。
把羊肉和萝卜片捞出,就只剩清亮的汤水了。把炖肉的汤倒入锅中再次烧开,加入干豆腐丝、香菇片和宝宝面条,煮至面条熟软。
最后连汤带面倒入碗中,加入炖好的羊排和萝卜片就可以上桌了。
因为羊肋排上的肥肉在炖汤之前已经剔除干净,煮出的汤一点也不油腻,配着萝卜非常清淡,很适合宝宝吃。1.羊排最初焯水时一定要冷水下锅,这样可以更好的去除血水。如果开水下锅,肉进水就熟了,杂质锁在肉里出不来,腥味会比较重。
2.适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。
3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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