用料
牛肉 | 一小块 |
油面 | 一盘 |
胡萝卜 | 半根 |
上海青 | 一颗 |
洋葱 | 小半个 |
葱 | 2根 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 小半勺 |
蚝油 | 小半勺 |
牛肉炒油面,下班快手菜的做法
1、牛肉切薄片,用一点生抽,淀粉抓匀,再倒一点点油,抓匀腌下(不要用盐腌,会变老)
2、起锅,加油,油热后下入牛肉炒变色,下胡萝卜,洋葱,上海青,一起炒,加一点点盐,炒到变软,再加入油面一起炒,炒到闻到油面的香味了,再加生抽,老抽,蚝油一起炒,最后加入葱花就可以啦
小贴士
因为油面有点碱味,不喜欢的可以换成泡面。
我没吃那么咸,所以调料的咸度足够,吃的咸的可以加点盐