这道菜包含了高蛋白、碳水化合物、绿叶蔬菜。适合运动后为身体补充能量。关键味道还很棒！
用料
| 肉丸配料：牛肉糜450克松子60克白洋葱1个芝麻菜1撮+几片叶子做装饰欧芹6枝橄榄油适量盐和黑胡椒粉适量 | |
| 酱汁配料：罗勒1株帕玛森奶酪碎1汤勺醋浸刺山柑花蕾1汤勺大蒜末1汤勺橄榄油6汤勺盐和黑胡椒粉适量 | |
| 意大利面：意大利细面450克水一大锅盐适量橄榄油适量 |
松子芝麻菜牛肉丸配意大利面的做法
准备酱汁：热锅冷油，加入橄榄油，油热后下大蒜末，翻炒至金黄色后离火。将罗勒叶、大蒜末连同橄榄油、帕玛森奶酪碎、醋浸刺山柑花蕾、加入适量的盐和黑胡椒粉充分混合后备用。
准备肉丸：将松子在热锅里无油翻炒几分种至金黄后离火备用。将洋葱切碎成粒。芝麻菜、欧芹叶切碎。在大的色拉碗中加入洋葱粒、芝麻菜、欧芹叶碎、牛肉糜、适量的盐和黑胡椒粉、40克炒好的松子搅拌均匀后，用汤勺舀一勺起来，捏成一个肉丸，以此类推直到馅儿料用完。然后热锅冷油，在油热后下下肉丸每面煎几分钟直到各面金黄。
煮意面：烧一大锅加了适量盐、橄榄油的水，等水烧开后，将意面放入煮大约10分钟，期间试吃下面条有嚼劲时便可以关火。再将意面沥干加点橄榄油避免面条沾在一起。
将意大利面、肉丸、几片芝麻菜装盘、撒上剩下的松子，浇上酱汁即可享用。
小贴士
1.该配方可供4人享用。