用料
| 挂面 | 2把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大青 | 1小颗/3-4叶 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
第一步：烧开水，把西红柿洗净，底部划十字，倒入开水，使西红柿脱皮。黄瓜、大青洗净，切小块。西红柿去皮之后切小粒。
第二步：起锅烧油，倒入西红柿粒，炒到软烂，倒入纯净水，加点盐，等水开加入挂面，煮5-6分钟，加入黄瓜、大青，再煮2分钟，加入味极鲜、胡椒粉，尝下味道，合适就可以吃了。
小贴士
1、挂面看个人喜欢，不喜欢吃烂点的煮3-4分钟就可以加青菜。
2、也可以加入鸡蛋、香肠等自己喜欢的食材。