用料
米饭 | 三人量 |
腊肠 | 2根 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
扁豆角 | 十来根 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1小段儿 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 三四片 |
快手腊肠焖饭的做法
先蒸一锅米饭,我按三人饭量蒸。胡萝卜切丁,葱花,姜丝切好。
腊肠蒸熟切丁切片皆可。
香菇,扁豆角切丁。
起锅烧油,油热倒入备好的菜和腊肠,翻炒均匀,依次放入料酒,生抽,老抽,盐,蚝油。
炒至六七成熟,加少量水,再略微翻炒几下即可关火。
炒好的菜倒入蒸熟的米饭锅里,充分搅拌,让每粒米都沾上菜汁。
饭菜拌均匀铺平。
再把电饭煲开到煲仔饭功能,焖十分钟即可。
搭配时蔬或水果,营养又健康。