话说某一天本德兄去加班,一人闲来无聊想叫葛美女看电影去,谁知葛美女正在家里做羊肉抓饭,正好在家做的饭太辣,吃的我跟本德兄都难受的,于是乎,我就觍着脸去混饭吃了,香喷喷的羊肉抓饭,吃的我是意犹未尽回味无穷啊。葛美女便把这个她亲爹传授给她的秘方给我写了下来,无论是食材还是做法竟然都十分简单,好吃的要一起分享哦(´-ω-`)
用料
大米 | 适量 |
羊肉 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
水 | 适量 |
葛氏羊肉抓饭的做法
我买的是剁好的羊肉,省去剁肉这一步了。羊肉剁成大小适中的块,清水泡2小时以上去血水。
胡萝卜切成比手指细短的条,我切的有点长了
洋葱一个一小半切成圈,剩下的一大半切碎
锅里倒油,油热后放入洋葱炸至焦黄后捞出待用。
放入羊肉,将羊肉炒至表面金黄色,这得需要不短的时间得有耐心哦(´-ω-`)
羊肉炒至金黄色后加入胡萝卜,将胡萝卜炒软,加入适量生抽、盐,翻炒一分钟后,加入切好的洋葱碎翻炒半分钟即可。
将炒好的羊肉倒入电饭锅中,加入适量米,加水至没过米即可,将炸的洋葱圈摆在米上,就可以开始蒸抓饭了。
电饭锅跳了后,把饭搅拌开就可以开吃了😻