馒头夹上芝士片，别有风味～
配方按照我的做法大概能做10到12个，具体看大小
用料
| 面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 15克 |
| 椰子油 | 3克 |
| 芝士片 | 3片 |
| 可食用竹炭粉 | 少许 |
| 红曲粉 | 少许 |
蜗牛造型芝士卷馒头的做法
按照牛奶-酵母-糖-面粉的顺序依次放入，搅拌成絮状后加入椰子油，再揉成团 然后手揉or机揉成光滑的面团
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第2张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第2张")
分割面团进行调色，2g面团加入红曲色调成红色，2g面团加入竹炭粉调成黑色 蜗牛的身体部分是10g一个，我这里调了60g的量有点少了，建议80到100g之间 加入适量红曲粉调成肉色，我这个调的有点浅了
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第3张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第3张")
剩余的白面部分排气擀成长方形，如图所示铺上芝士片
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第4张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第4张")
从上往下卷起来
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第5张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第5张")
卷好后会很粗，可以按照想要的粗细再稍微滚一下面团
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第6张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第6张")
按两指宽分别切好放在油纸上，这里切好的差不多20g一个，做的比较小
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第7张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第7张")
取刚才的肉色面团，10g一个，排气滚圆后，搓成一头细一头粗的长条，如图贴在刚才的芝士卷，蜗牛的雏形就出来了
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第8张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第8张")
白色面团扣两个圆作眼睛，黑色面团扣小一号的圆作眼珠 再用翻糖工具按个微笑的印痕，没有工具也可以用吸管剪一半
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第9张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第9张")
红色面团做个蝴蝶结装饰下，这步也可以不做，或者做成别的装饰 这样就完成啦
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第10张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第10张")
温暖湿润处发酵好后上锅蒸15分钟就好啦 这是上次做的，蜗牛身体红一点感觉更好看些
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第11张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第11张")
动手做起来吧～
![蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第12张]( "蜗牛造型芝士卷馒头的做法步骤图 第12张")
小贴士
芝士片我用的总统的
不做造型的话直接刀切切好就完成了，很快手，又好吃