南瓜馒头＃南瓜发糕的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头＃南瓜发糕做法

煮好的南瓜汤放冰箱二天了，都没人吃😨

没办法了～

滤出汤汁，把南瓜打成泥，

做馒头，做发糕，

然后，当早点，

把它们全干掉！


*因为这次的南瓜泥是先煮汤再滤出水打成泥的，所以南瓜泥比较水*

用料  

南瓜馒头＃南瓜发糕的做法  

1. 南瓜汤滤取水后用料理棒再打成的南瓜泥。
   
   
   1:用南瓜泥做无糖南瓜馒头：

2. 面粉中加酵母和南瓜泥，和成光滑的面团；

3. 放在温暖处密封发酵；

4. 面团发酵至二倍大👆

5. 排气、揉匀成长条，切小段；

6. 放入蒸锅中再次醒发成原来体积的8分大；
   
   烧开水，上锅中火蒸10分钟，关火焖2分钟出锅。
   
   
   2:蒸南瓜发糕：

7. 面粉中加糖、酵母、南瓜泥，拌匀；

8. （密封）发酵至体积比原来增大一倍，内部组织充满了气孔；
   

9. 把面糊搅匀排气，倒入抹了油的模具（或器皿）中；

10. 再次发酵至原来体积的一倍大（发酵得过满容易塌陷），在发糕表面撒上芝麻，冷水上锅全程中大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅；
    （蒸制时间需按原料量的多少而增减）

11. 馒头&发糕。