向日葵南瓜馒头-自发粉的做法步骤及图解,美味正宗的向日葵南瓜馒头-自发粉做法

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自由了的南瓜，今天超级好玩！发起来的面比彩泥还软，手感超好！

用料

南瓜	400克左右（去皮煮熟）
自发粉	500克左右（原定300克，严重不够用，又加了很多）
牛奶	100克左右
巧克力酱	30克

向日葵南瓜馒头-自发粉的做法

花心部分，今天不算成功，没发起来。取部分自发粉，牛奶和巧克力酱混合。
巧克力牛奶混合物微波炉加热20秒（我想我知道为啥没发起来了，太热了，我今天着急了，热的厉害了，把面里的酵母菌杀死了）
慢慢加，搅拌。
揉成团，包上保鲜膜，饧发备用。
南瓜先去皮，煮熟，过凉水，捞出碾成泥。注意去掉挨着皮的筋。
这部分牛奶没用上，南瓜泥已经很多了。
把南瓜泥过筛，我的筛子孔特细，这一步很累，但是很有必要。最后筛出来一些细细的纤维，扔掉了。出来的泥很细腻，估计可以做那个韩餐里的南瓜汤了。有破壁机的可以打一下。
南瓜泥忘记拍照了，直接加粉了。没关系，搅拌均匀，我加了好多，估计有一斤了。
揉成光滑的面团，饧发我估计有1小时，效果就特别明显了。
发好的面团，差不多两倍大，倒出。
排气，揉揉揉，手感超好。
揉好就可以做手工了！切小块，揉圆，赶平。
做好了一个。
我用的华旗山楂果茶的盖子扣的圆圈，边上切切切，捏捏捏，就变成花瓣。
大小参考，对比图。
做了一半，该接娃了，拿布盖上了。
俩娃回家后，画风就变了！各种样子的都出来了！花心的做法，把巧克力面揉圆柱，切小挤子，之后擀圆形，比瓶盖略大或者一样大都行，用切面刀压出井字形的纹路，要深一些，之后铺在花上，我怕不粘，沾了点牛奶。
有的还包了芝麻糖馅儿。
包好了可以码在锅里接着饧发，不过我这个不用了，熊孩子做手工已经浪费太多时间了。上气后蒸20分钟，闷5分钟再开锅。第一锅，我家锅太小，一次只能蒸8个。
第二锅，插空放了几个熊孩子的作品。
口感松软，不足就是花心没发起来。
第三锅。
这些都膨胀的不要不要的了！
2019.11.16今天是红薯版（红薯加了牛奶在料理机打成泥，挺细腻）。
发发发！
一堆乱七八糟的造型
成品第一锅图1
图2
第二锅，味道也不错！（前天蒸的南瓜的已经所剩无几了，昨天下午我去开家长会，2小时，两人在家把一屉都吃完了，今天还要做，没有南瓜了，用了一个红薯，效果也不错，今晚吃了不少。）