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家有萌宝一枚,彻底告别挑食!卡通馒头,卡通包子,因为夹心(豆沙馅、奶黄馅、香芋馅、板栗馅、枣泥馅、紫薯馅等),所以也可以称之为“包子”。所有原料选材健康,不含色素。采用果蔬上色,举例:菠菜(绿色),南瓜(黄色),橙色(胡萝卜),黑色(黑米粉)等等。卡通包样式虽然多,但是主要技术在于和面,下面以南瓜为例子:
用料
卡通包卡通馒头制作的做法
温水中放入准备好的棉白糖,酵母搅拌,等到起泡就说明酵母起作用了!
把第一步准备的酵母水先倒入面粉中,再把南瓜泥边搅拌边倒入面粉中,调成"絮状",不停揉,揉到面不沾手,就基本揉好了。
和好的面团要发酵20到30分钟(手指插入面团,拿出手指周围面团,不反弹,不下陷说明发酵好了)
蒸好的卡通包焖一会在出锅,味道更好!上面都是我做出来的成果,为了家里萌宝,也是蛮拼的,制作卡通样式过程有一点复杂,不好介绍,懒得操作的可以➕A2665022可以代劳!技术可以指导哦!