陕北白面馒头的做法和图解,陕北白面馒头怎么做更好吃

用料  

陕北白面馒头的做法  

1. 500g

2. 500g面粉（100g面粉大约192ml、500g面粉大约960ml）

3. 把温水（不烫手）＋酵母＋白砂糖一起搅拌均匀
   （为什么我的水是白色的呢？因为我加了50ml的牛奶😜 ）

4. 先用筷子搅拌

5. 最后用手揉成光滑的面团

6. 盖上盖子醒发至两倍大（夏天发酵大约1.5到2个小时）

7. 用筷子戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团醒发好了

8. 接下来开始揉面，揉出面团中蜂窝似的气泡，使劲揉，揉啊揉…揉啊揉…大概20分钟，表面无气泡，切开面团，分成小块，做成自己喜欢的形状

9. 放入蒸格里静置20分钟，第二次发酵

10. 冷水上锅，开大火上气后转中火蒸12分钟，再焖3－5分钟出锅

11. 哇⊙∀⊙！白白胖胖的～小白！
    完美🤔