简单，料足，好吃
用料
| 碱水面 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 炒熟花生米 | 适量 |
| 辣萝卜干 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
| 豆腐乳 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋或者陈醋 | 数滴 |
| 耗油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 数滴 |
| 盐 | 适量 |
大学生涯最爱吃的凉面的做法
生姜，大蒜处理成末末，用少量饮用水浸泡；黄瓜切丝儿，葱、香菜洗净备用
![大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第2张]( "大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第2张")
煮碱面:宽水烧开下入碱面，煮熟后过凉水直至面条冷却
![大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第3张]( "大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第3张")
拌凉面:大碗里头放入生抽、醋、耗油、香油、豆腐乳、老干妈、萝卜条（这次没有买到）、泡好的姜蒜水可以放点姜蒜如果自己喜欢吃的话、葱、香菜（没有买到）、花生米、丢丢盐，稍微拌匀下，放入凉好的面条，喜欢吃辣的话可以加点辣椒油，然后把面条和料充分的拌匀就可以来吃啦
![大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第4张]( "大学生涯最爱吃的凉面的做法步骤图 第4张")
小贴士
量的问题要根据自己的口感，很随意很简单的，喜欢什么放什么，不喜欢的可以省略
盐的问题，如果平时吃淡味的可以不用放盐，重口味的需要适量加盐