用料
红糖 | 100克 |
全麦面粉 | 500克 |
红枣 | 少需 |
牛奶 | 300克 |
酵母 | 5克 |
核桃 | 少需 |
黑芝麻 | 少需 |
全麦红糖核桃红枣蔓越莓馒头的做法
面粉黑芝麻酵母混合
牛奶红糖加热溶化
核桃仁,红枣,蔓越莓切碎
面团揉光滑经过一小时发酵到二倍大
用擀面杖擀薄撒上红糖红枣核桃仁蔓越莓卷起来
切成四至五厘米,放入蒸盘进行30分钟的二次发酵
不要切的太小,发酵后会放不平
放入蒸箱蒸15分钟
过五分钟后拿出
小贴士
牛奶不要加热过热,不然酵母要汤死,面粉我用的全麦粉,也可以用普通面粉