一次性发酵也能做出煊软漂亮的花式油卷的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵也能做出煊软漂亮的花式油卷做法

好看好玩又好吃的花式花卷儿
咱也来跟风复制做一回
且不说孩子们，我自己都特别喜欢

用料  

一次性发酵也能做出煊软漂亮的花式油卷的做法  

1. 将牛奶加热至温热约35度左右，再与配方里其他所有材料混合，用筷子搅成絮状，揉成面团，这时候面团不是很细腻，面团放在盆里盖上锅盖，静置15分钟，让材料之间充分吸收

2. 再次揉至面团变的稍微细腻一些，或者可以用搓洗衣服的手法反复揉制面团

3. 将面团继续揉到软又细腻的手感，平均分成6份，取一份擀成椭圆形

4. 面饼刷一层玉米油，撒适量的盐

5. 沿着长边从上而下卷起，并从中间切开，其中一头不要切断

6. 用两股辫的方法编好

7. 把未剪断的一头按扁后往下卷塞到底下

8. 继续沿着相同方向卷成花状，收口依然塞到花卷的底下

9. 摆入蒸烤盘以后，温暖处发酵约20-30分钟

10. 放入蒸烤箱蒸25分钟，出炉（蒸锅是水烧开以后花卷入锅蒸，同样时间即可

小贴士

1， 冬天揉面将液体加热至35度左右，利于面团发酵
2， 酵母可以与液体混合后加入面粉中揉面
3， 本菜谱使用1次发酵，节省时间！