白菜是现在的应季菜,便宜又新鲜!平时吃饺子都是白菜猪肉馅,现在猪肉好贵呀!那白菜配什么呢?感觉白菜好尴尬啊,哈哈!开个玩笑嘛!相信我,白菜配豆腐也是极好的哦,尤其是采用白菜帮部位,不信你试试吧
用料
白菜 | 几片 |
豆腐 | 一块 |
香菇 | 几朵 |
蚝油、十三香、盐,适量 |
素馅也能吃出美味来、好一盘素馅饺子、白菜豆腐馅的做法
白菜帮剁碎,最好选用白菜帮部分,特别的脆口,好吃。撒少量盐,十分钟后,挤出水分
豆腐切碎,大葱一颗,放一起切的
几朵香菇提前泡发好,切碎,香菇主要用来提味的,没有可不加
三中馅放一起,加适量十三香、盐、蚝油、食用油
一起拌匀
开始包饺子,这次我用的南瓜和的面,家里好多南瓜😃
一个个馅大皮薄的大肚子饺子😋
有时候肉馅不一定最好,吃点素的很有必要,我采用了白菜帮部位,脆脆的口感,软绵的豆腐,加上香菇的提味,真的是好一盘素馅饺子
小贴士
白菜最好选用菜帮部分,很脆口,真的很提味,比菜叶好吃,菜叶可以留着炒菜吃