山野之味,就是春之味。
三月的荠菜当灵丹!
萝卜丝,荠菜和金钩海米饺子,很鲜美,超好吃。此做法也是来自我一美女好友的分享🌹吃货们,试试吧😋
用料
萝卜 | 2根 |
荠菜 | 2小团(焯水后) |
金钩海米 | 适量 |
葱 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 2-3小勺 |
鸡精 | 适量 |
面粉 | 300克 |
萝卜丝荠菜饺子的做法
萝卜擦丝,焯水后,过凉水,攒成团子,注意不要把水挤的太干,适量保持一些水份。荠菜洗净,焯水,攒团子。攒好的团子,切细如图即可。泡好的金钩海米,用刀切碎,适量的葱花,加入盐,鸡精,花生油调馅,最后加入香油,饺子馅儿做好了。
自己擀的饺子皮,薄薄的,装入馅料,青翠欲滴😜
先生包的饺子那叫一个赞👍👍👍不光有颜值,关键还有足足的馅,瞅见鼓鼓的肚子了么😂
因馅料都焯过水,没有特别难熟的,所以开锅一至两个开就可以起锅了。看这馅料,着急下嘴不😜
小贴士
1、金钩海米是烟台长岛的特产,今年的新米已上市,来自好友自家出品,有需要的可以留言。
2、3月份的荠菜很鲜美,趁着没开花的时候多挖一些,可以焯一下,放进冰箱冷冻,吃的时候再拿出来,毕竟不是每个季节都有的,感恩大自然的馈赠!