菠菜造型饺子的做法和图解,菠菜造型饺子怎么做更好吃

北方的年，都是要有饺子的。
俗话说：饺子下酒，越喝越有。
虽然身在南方小城，但是偏爱各类面食，动手能力超强的我怎么会放过饺子呢？
以前都是规规矩矩的做白面饺子，看了很多教程，包括朋友发的菠菜饺子，我也忍不住下手啦，家有小盆友，没有用色素，菠菜榨汁更健康。

用料  

菠菜造型饺子的做法  

1. 中筋面粉和水，菠菜汁，盐，根据自家面粉按照比例揉成两个面团。
   (菠菜榨汁添加一点点水，能保持机器工作就行，不要多了，颜色会太浅)

2. 一次性揉光面团，盖上保鲜膜醒面至少一小时，时间充足的久一点更好，期间可以隔一会儿揉揉面。

3. 醒眠期间可以准备馅料。饺子馅包自家喜欢的，我用的是韭菜和肉，先把肉馅分三次加少量清水，顺着一个方向搅打上劲儿，然后加入蛋清，盐，胡椒粉，生抽，少量花椒粉，继续搅拌，韭菜切好放到一边，然后放入冰箱冷藏，要包饺子再拿出来混合均匀。(无图)

4. 醒好的面团，拿出来分别搓成两根长条，绿色面团的长条用擀面杖按扁，包在白色长条的外面，然后下剂子。

5. 下好的剂子长这样

6. 剂子撒干粉，依次按扁。然后擀皮。

7. 我喜欢大肚饺

8. 一排排很可爱呀，颜色也很美，很有食欲

9. 另一种捏褶子的包法，你们喜欢哪一种？

10. 再做几个太阳花哄孩子开心。

11. 煮出来上桌，开始吃饺子啦！