特别留念:3岁女儿包的饺子终于不露馅儿了!
口味清淡鲜美的饺子。
小白菜饺子一年四季都鲜美,不像菠菜饺子只有春秋才好吃…
用料
小白菜 | 颗 |
猪肉 | 克 |
绿豆粉丝 | 克 |
姜 | 片 |
白胡椒 | 克 |
生抽 | 盐勺 |
面粉 | 克 |
小白菜猪肉粉丝饺子的做法
和面。饺子面一定要软,软软的饺子皮能大幅度提高饺子的口感,有时间的话一定要自己和面。
小白菜洗净焯水。备用
植物油烧热,下粉丝炸至蓬松,放凉备用
猪肉,优选前腿肉,剁馅儿。打水,加姜末,白胡椒粉,生抽和盐。
嗯,是的,没有忘记,千万不要加葱!大葱爱好者,请移步。小白菜,猪肉,粉丝拌在一起调匀就可以直接包饺子。
小贴士
1 再次强调不放葱,放葱整个味道就完全变了。做做莲藕猪肉饺子,我也从来不放葱,放葱就会变得很难吃。
2 肉馅儿不会打水就少放点油代替