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第一次尝试大白菜水饺,意外的好吃呀!而且自己做饺子皮乐趣满满,也是多亏了beko倍科厨师机k6给我的勇气!
用料
白菜 | 5片(300g) |
猪肉 | 300克 |
面粉 | 250克 |
水 | 115克 |
盐 | 适量 |
味达美臻品蚝油 | 适量 |
味达美臻品料酒 | 适量 |
六月鲜特级原汁酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
大白菜猪肉馅水饺|自己做饺子皮的做法
准备好所有食材,先来调一个馅料
大白菜洗干净,不喜欢叶子的可以去叶子
加盐,静置20分钟,沥干水分后
肉末、白菜碎放入盆里,准备调味
蚝油适量,这个是肉馅的精华,加了它肉馅会更鲜
黄油适量
料酒一点
盐、糖适量,搅拌均匀
准备好的葱姜水,多次少量打入肉馅
肉馅完成啦!可以放冰箱冷藏30分钟会更好包哦
接下来开始自己做饺子皮,面粉水一点点盐放入厨师机里,选择低速搅打成团
取出,松弛30分钟
松弛好的面团
要记得盖保鲜膜哦,不然表面会硬化
稍微压压平就可以进压面器啦
压面器有厚度选择,从大到小,压到1档,这个厚度就差不多了
压好的面皮,
取一个玻璃杯,挖出圆形⭕️,饺子皮就搞定啦
还是不错的吧,没办法谁叫我不好擀皮呢
饺子皮欣赏一下,佩服自己
看着不错吧
忘记说了,要记得多撒点干粉防粘
按照自己喜欢的方法包饺子,就可以啦
小贴士
无特别技巧,大白菜饺子好吃!