家的味道-莜面饺子的做法步骤及图解,美味正宗的家的味道-莜面饺子做法

最近迷上了莜面。换着花样的吃😊

用料  

家的味道-莜面饺子的做法  

1. 鸡蛋加少许水和盐调味，打散。入锅滑散晾凉备用。

2. 胡萝卜切丝入锅翻炒。去除部分水分还能增香

3. 莜面用开水和面成团

4. 下一步就是纯手工时间了。莜面分小剂子捏出碗状。开始会慢些，熟练了就好了（老妈的手艺，我手抖没拍清楚。下次补上^_^）

5. 包上馅料，捏成饺子状，一侧留口便于成熟

6. 开水上屉蒸10分钟就OK

7. 稍微晾一下再吃口感更好

小贴士

具体步骤还没补齐，先记录一下。