在北方生活的10年，常常很怀念妈妈做的大馄饨，我们大江苏的扁食，自己动手，丰衣足食
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 猪肉 | 500克 |
| 香葱 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
香菇虾仁肉馄饨的做法
后腿肉切成小块后剁馅PS：剁的馅比搅得馅香哦
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁馅过程中加入半勺料酒，一勺酱油，进行剁馅最后加工
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾仁去虾线切碎，香菇切碎
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香葱切末，打入一个鸡蛋，加入3勺盐，一勺鸡精，适量橄榄油
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
顺时针搅拌馅料，一定要持续搅拌哦，直到馅料有Q弹的感觉
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包馄饨，排排坐
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮好捞出装盘，大江苏的扁食上桌啦
![香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菇虾仁肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
放馄饨的案板上可以撒一点淀粉铺匀，馄饨比较不会粘在案板上哦