给宝贝做一口营养健康的膳食!😝
用料
牛里脊 | 半斤 |
基围虾 | 一斤 |
香菇 | 若干 |
草鸡蛋蛋白 | 一份 |
小馄饨皮 | 三元 |
盐 | 若干 |
鲜酱油 | 若干 |
虾仁牛肉小馄饨的做法
牛里脊手工剁碎(不要机器绞碎,机器会吞肉,造成浪费😄)
基围虾买回来后先冷冻下,方便后面拨虾仁。去头去虾线,清洗干净,用料酒腌制一会,去腥!再将虾仁水洗干净!沥水,剁碎备用!
建议:虾仁不要剁的太碎,有少许颗粒状口感更佳!香菇清洗干净,锅中放水烧开,整颗香菇放进去水煮一会会,目的:去涩味!捞出备用,切碎!
放入少许香葱,加入一个鸡蛋白。
顺时针搅拌(一定按一个方向)目的:入味。加入少许食用盐、少许鲜酱油体鲜。
因为给宝宝准备的口粮,就不要放胡椒粉这些调味料啦!小馄饨皮包好,放入馄饨盒码好!食谱的量大约可以包100个馄饨。
放入冰箱冷冻!宝宝就可以随时享用美味馄饨啦!一顿15个,大约一个星期的量!
-THE END-Qi妈出品-
小贴士
基围虾先放入冰箱冷冻,方便拨虾仁🍤。
剁虾肉时,无需太碎。
搅拌肉馅时,按一个方向搅拌,更入味。