家里要有烟火气才是家
用料
猪肉 | 100克 |
韭菜 | 50克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
猪油 | 一点点 |
十三香 | 1克 |
面粉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
韭菜猪肉馄饨的做法
猪肉肥瘦2:8的比例剁肉馅
猪肉馅加盐、十三香、生抽、蚝油、酱油、料酒
切好的韭菜加入猪肉馅
面粉加水和成光滑面团
面团擀成薄片,切成梯形
和好的馄饨馅里加一点点猪油,增香
锅中烧水,水开后放馄饨,再少加些生抽、白胡椒粉,煮熟出锅前加香菜、香油,出锅开造
薄皮大馅配合鲜美的汤汁,满足
小贴士
做菜凭感觉,不会每种调料都称重,配料中的量只是大概,可依照自己口味增减