香椿盖饭怎么做才好吃,最正宗的香椿盖饭制作方法

春天到了，正是香椿成长的好季节!作为标准吃货的小编，怎么能错过用它做美食呢！
幸收到华润五丰稻花香响水米，这个米真是太好了，米粒饱满，蒸米饭的时候隔着电饭煲都能问到米香，成品更是清香扑鼻，晶莹剔透。
孩子更是连吃两碗饭！

用料  

香椿盖饭的做法  

1. 准备食材，先做米饭，米饭根据自家人数调整。

2. 煮饭的时候炒菜，香椿洗干净锅中烧水，焯水，注意必须要焯水。
   焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

3. 然后捞出来放在冷水中泡一会。

4. 捞出控干水分切碎。

5. 鹅蛋中加少量盐打散备用。

6. 锅中倒入食用油烧热，加生姜，花椒炒香。

7. 放入鹅蛋翻炒几下

8. 放入香椿和辣椒翻炒几下

9. 根据自己口味添加盐，继续翻炒，炒熟即可。

10. 香椿炒蛋做好啦！

11. 米饭也熟了。

12. 香椿盖饭，这个米饭大宝吃了两碗。直说太好吃了。

小贴士

1、香椿必须焯水。
2、鹅蛋可以用鸭蛋、鸡蛋代替。
3、辣椒不放也可以。