番茄的浓郁,交织洋葱的微甜,照烧味的蜜汁肥牛卷盖饭!真的超级好吃!
用料
肥牛 | 150克 |
洋葱 | 0.5个 |
番茄 | 1个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
番茄酱 | 1.5勺 |
清水 | 30克 |
葱花 | 10克 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
甜葱茄汁肥牛盖饭的做法
将肥牛卷下锅焯水,煮至变色后捞出备用。
切葱花,蒜末切丁,洋葱切丁,番茄在其底部用刀划十字口、放入沸水烫2分钟后捞出剥皮切丁,所有食材备用。
热锅放油,下蒜末炒香,再放入洋葱丁炒至微透明,倒入番茄丁,转中火或大火炒出汁。
开始调味,在锅中加入1勺盐,1.5勺番茄酱,倒入小半碗清水,翻炒均匀。
往锅中倒入肥牛卷,加入半勺黑胡椒粉,继续翻拌均匀。
翻拌1分钟左右撒上葱花即可出锅,淋在饭上。 香气扑鼻带着微甜,这样的酱汁我能拌三碗饭!