这个菜大概用时20分钟,出品甜中带酸,土豆松软,小孩拌饭能吃三大碗。
用料
牛肉卷 | 200 |
土豆 | 1个(200克) |
西兰花 | 3-5朵 |
洋葱 | 1个(100克) |
好侍番茄红烩调料 | 一盒(用一半) |
水 | 500毫升 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
快手菜-好侍红烩土豆牛肉饭的做法
材料如图。土豆我是用的云南红皮土豆,是最好吃的土豆品种,但是不常有买。我买来用水煮熟,撕皮冷冻,随时可用,而且工作日做一些类似土豆焖鸡的菜式,也不用等煮土豆煮太长时间。
放油,炒香洋葱
加入西兰花和土豆翻炒
加入500毫升开水,煮5分钟。
加入两块好侍番茄红烩调料块(一整盒4块,如果配料多,则一次用一整盒)
搅拌至调味料块融化(这是看上去很稀,不要紧,后面土豆融化,汤会越来越浓稠)
另煮一小锅水,煮一下牛肉卷(分开先煮一次,因为牛肉卷煮出来有浮沫,直接加入到红烩锅会令菜品不好看)
将牛肉片加入到红烩锅中,再煮10分钟,肉和土豆都入味了,汤变得浓稠。这个菜,拌饭最理想了。