最近的芦笋都细长有翠绿,忍不住买了一大把~
用鸡胸肉卷芦笋,健康又低脂
剩下的芦笋和鸡丁炒饭也是hin好吃
用料
芦笋 | 一把 |
鸡胸肉 | 一盒 |
黑胡椒粉 | |
盐 | |
生抽 | |
红标米酒(料酒) | |
玉米淀粉 |
芦笋鸡肉卷 X 芦笋鸡丁炒饭的做法
准备好食材。
芦笋取顶部,清洗干净
鸡肉切薄片。鸡胸肉里加少许盐、白糖、半汤匙生抽、黑胡椒粉、半汤匙红标米酒、半汤匙玉米淀粉抓均匀,腌制半小时。
4.水沸腾后加几滴油,放入芦笋煮15秒。
5.芦笋取出沥干水分,用鸡肉卷起来。
6.热锅冷油,放入芦笋鸡肉卷双面小火煎至金黄即可。
现磨黑胡椒粉。
芦笋鸡肉卷就大功告成了!
因为取芦笋顶部,剩下的太浪费了,还有没片好的鸡胸肉,那么混合起来炒个小清新的炒饭吧。鸡肉切成小丁,芦笋去掉硬的根部,斜切段。
鸡肉加少许盐、白糖、半汤匙生抽、黑胡椒粉、半汤匙红标米酒抓匀腌制半小时。
热锅冷油划入鸡丁,炒至变白色。
将鸡丁拨到一旁,下芦笋翻炒片刻。
芦笋很嫩稍微翻炒片刻与鸡肉混合。
倒入米饭炒均匀,加点盐、生抽、现磨黑胡椒粉即可。
有橄榄菜的可以加一大勺橄榄菜,很好吃~
一个炒饭一个菜就搞定了~