其实并不是卤肉饭…不过好吃就行！
用料
| 五花肉（可以瘦肉，梅花肉，猪颈肉代替） | 2 lb |
| 干香菇（没有就用鲜的） | 8-10朵（按个人喜好增减） |
| 洋葱（没有可不放） | 1个 |
| 笋（没有可不放） | 适量 |
| 八角（没有可不放） | 2颗 |
| 冰糖（这个得有！） | 8颗 |
| 酱油 | 4勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽（可不放） | 一小勺 |
| 白胡椒 | 一小勺 |
| 葱（可不放） | 一把 |
巨简单卤肉饭的做法
猪肉剁成颗粒较大的肉糜，加料酒油盐白胡椒腌制15分钟。洋葱香菇笋葱切碎。
先炒洋葱小葱至金黄色，放入肉糜炒至断生，加入香菇笋稍微翻炒。加入漠过所有食材的水，放入八角冰糖酱油料酒煮开转小火，慢炖2-3小时，中间稍微翻动，水不够加水。最后出锅前尝味道放盐收汁，做完的卤肉挑出八角，卤过夜，第二天再加热更入味。
小贴士
烫点青菜配颗卤蛋更快乐！