在北京,带饭去上班是一件很普遍的事情,吃的健康,还很省钱,主要是还被男朋友的同事夸心灵手巧好开心😃
用料
糖 | 少许(可不放) |
温水 | 适量 |
牛奶 | 一盒 |
紫薯 | 2个 |
面粉 | 适量 |
酵母粉 | 少许 |
让男朋友喜欢上带饭之颜值超高的紫薯馒头的做法
紫薯削皮后放入蒸锅中蒸熟(切片后更容易),放凉后捣碎,加入一盒牛奶 ,适量酵母粉,搅拌,将搅拌好的紫薯汤均匀的倒入已经乘有面粉的容器 并用筷子不停搅拌至小的面絮的状态下,此时面粉不够可以往里面添加,然后揉成光滑的面团,放到一边醒一段时间,容器中温水加酵母粉搅拌 ,均匀的倒入另外一个装有面粉的容器中,搅拌 然后揉成光滑的面团,发酵
面团都发酵至两倍大左右后 ,放到案板上用手揉一下 ,然后白色的面团切成小剂,擀成薄一点的面皮 ,紫色的面团切成小剂,团成圆形,放到白色的面皮中,包裹起来,团成馒头的形状,最后用刀在上面切一个十字花,就大功告成了
所有的馒头成型以后,再次醒发20分钟,然后大火烧30分钟左右熄火,闷五分钟左右即可(注意不要开盖啊)