自己捣鼓的，完全不借鉴任何人的方子。但是酱汁参考了一些厨友，当然后期改动很大。这个饭是中西合璧style，不过真的敲好吃啊，不骗银。应该是很快手的，但是我边研究边做，花的时间比较长。方子是一人份哦！
用料
| 饭 | |
| 米饭 | 适量（看你平常能吃多少） |
| 配菜 | |
| 虾仁 | 数颗（6-8颗左右） |
| 火腿片 | 数片（4-6片左右） |
| 台式小烤肠 | 一包 |
| 酱汁 | |
| 洋葱 | 五分之一个左右 |
| 红肠碎 | 适量 |
| 蒜 | 两颗 |
| 黄油 | 一小块 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 半小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺（或稍多一点） |
| 料酒 | 一小勺 |
秘制虾仁火腿饭的做法
蒸好米饭。尽量用好一点的米。金龙鱼更香哈！
火腿片，台式小烤肠烤箱上下火160度5-8分钟。
虾仁烤箱上下火170度15分钟左右烤至发红。
蚝油料酒加盐和糖拌匀。
洋葱切小丁，蒜瓣拍碎。
小火热锅，放入黄油至融化。蒜瓣拍碎放入油锅爆香，加入洋葱丁炒至洋葱透明，倒入火腿碎翻炒，再倒入番茄酱和刚刚调好的蚝油汁，翻炒一会，加入牛奶。收汁出锅加入胡椒粉。酱不要太干。找一只碗，把米饭铺满底部，然后在四周铺一圈。把配菜和酱汁填进中间。哇呜，太美味了！
小贴士
偏中式的一道菜。用料不太精确哒，看自己喜好调节！
辣个虾仁要烤熟才能配米饭吃…香肠烤一烤是为了烤出出香味。我用的瓷烤盘导热慢一些，温度时间也不严格各位自行调节哈！
看起来挺麻烦其实还好哒！主要敲好吃！
有问题欢迎提出，我继续完善！谢谢～