用料
risotto米 | |
口蘑等蘑菇 | |
鸡汤 | |
鸡肉 | |
黄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
帕玛森奶酪 | |
大蒜 | |
小葱 | |
白葡萄酒 |
先炖一锅鸡汤
把鸡肉撕成细丝小块risotto米提前浸泡30分钟左右
捞出沥干把蘑菇洗净
切成薄片切蒜片
在锅里融化一小块黄油
炒香蒜片放入泡好的risotto米
加300ml鸡汤
用小火煮至汤汁基本收干加200ml白葡萄酒
放入蘑菇和鸡丝
拌匀
用小火煮至汤汁基本收干
关火按口味放一点盐、黑胡椒、帕玛森奶酪丝
拌匀盛到碗里
再加一点黑胡椒和帕玛森奶酪丝
撒点葱花即可