跟大郎学飘香四溢最好吃的牛排的做法步骤及图解,美味正宗的跟大郎学飘香四溢最好吃的牛排做法

没办法打小爱吃牛排（我都怀疑我上辈子怕是外国人hhhhhhh开个玩笑）🤭直到我所在的三线小城市吃不到能刺激我味蕾的美味以后我就下定决心开始自主研发创造
“低成本高回报”的牛排盛宴！😏今天比较懒先文图教学一个基础版本，之后再为大家陆续带来世界各地不同的牛排做法以及关联香料的挑选和制作😏

用料  

跟大郎学飘香四溢最好吃的牛排的做法  

1. 准备一块自己喜欢的食材（因疫情期间冰鲜食材不太好找所以就超市里随便买了一块西冷作为本次教程的主要食材），本教程适用除菲力雪花外的绝大部分食材

2. 准备剥好的大蒜（根据各人口味进行调配，最少需要两瓣），黑胡椒（有现磨一定不要选罐装），迷迭香（有新鲜整只选用两小根）以及本次料理的灵魂厨房用纸

3. 在食材两年均匀撒上一层薄盐及黑胡椒

4. 涂抹均匀后腌制五分钟用厨房纸把食材水分吸干（切记不要吸太干否则肉容易柴）

5. 大火干烧把锅烧至冒烟后下去图示大小黄油并用勺快速拌开

6. 黄油开后迅速下去准备好的大蒜进行煸香

7. 待浓郁的蒜香味及令人窒息的黄油味扑鼻而来时迅速拿起牛排进行封边（西冷只需要封住壮的部分）此步骤为了提升壮部分的鲜香程度及牛排的适口性

8. 煎至壮部分表面金黄后下入整块牛排并在面对自己那一面的牛排上放入一块黄油薄片融化并涂抹均匀

9. 牛排成熟度用手指去感受，正所谓
   no finger no flavor（没有手指就没有味道）
   题外教学（用你的左手大拇指与食指相接触用右手触摸大拇指下方那一块肌肉的硬度即代表牛排三分熟的硬度，中指代表五分，无名指代表七分，小指代表全熟，放心去触碰，牛排表面没有你想象的那么滚烫）
   在触碰确认熟度后撒入部分迷迭香爆香（根据个人口感，还是那句话有新鲜的千万不要用瓶装的）
   

10. 爆香后立即起锅把牛排装盘，有条件的有精力的装盘之后立即用锡纸把盘子包严实三分钟后加迷迭香和小番茄香草之类的装饰点缀即可享用汁水饱满香气四溢的成品牛排。（没条件的或者懒的就跟我一样直接装盘放两瓣煎好的大蒜就算是完工）

11. 由于拍摄角度阳光照射问题看起来就好像炭火烤黑了一样🙄但其实你们做出来之后就会觉得餐厅里几百上千的牛排也就不过尔尔。信不信由你，实在不会的可以留言我语音教学🙄造福咱们吃货老百姓

小贴士

嗯！全程一定要保证开的是大火！这样才能保证食材的鲜美性！大蒜切记最少两瓣！其余用料有新鲜的一定不要用瓶装的！热锅下黄油的时候一定要快速拌开！如果熟练后控制得当可以把黄油煎出焦香味提升口感！否则千万要快速拌开免得糊了！😡就那么简单！有什么不懂的给大郎留言！