下雨天的周末想吃辣辣的东西,喝热乎乎的汤,去除体内的湿气,是完美午餐,记【一人食】
用料
金针菇 | 半把 |
香菇 | 4朵 |
口菇 | 4 |
菠菜 | 小半把 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 50克 |
韩式辣酱 | 适量 |
雪碧 | 小易拉罐1/4瓶 |
胡萝卜 | 1/2根 |
白芝麻 | 20克 |
蒜瓣 | 3瓣 |
米饭 | 1大碗 |
生抽 | 1小勺 |
菌菇牛肉韩式拌饭的做法
将蔬菜洗好,胡萝卜切丝,牛肉切丝,香菇口菇切片,蒜瓣切沫
酱料制作:挖出适量韩式辣酱,根据准备饭、蔬菜的量而定,可以多做一些,加入切好的蒜末,少量酱油和雪碧,均匀搅拌,酱料看起来粘稠,再撒入白芝麻,备用
菠菜焯水,开锅里面拿出,保证脆感;将胡萝卜丝用油翻炒熟(这样营养更好);
香菇、口菇金针菇分别永少量油煎熟,撒入少胡椒粉和盐调味;牛肉丝用胡椒粉和盐腌制10分钟,然后用黄油炒熟,放入适量生抽调味;
再用黄油煎个美美的煎蛋🍳将蒸好的米饭盛出,米饭要蒸干一点,然后码上菜码
将酱料蔬菜和半熟的鸡蛋一起搅拌均匀,酱料可以根据饭的颜色多假如一点,比较入味
好吃营养的菌菇牛肉韩式拌饭完成,我还搭配了虾仁口菇豆腐蛋汤一起,喜欢的小伙伴也可以再煮一道汤哟
小贴士
米饭最好煮干一点,我米饭煮的有点失败了,酱汁慢慢加入雪碧,控制浓稠度,不要一次加入过多