制作方法简单方便，没有固定做法，炒蛋的火候依个人喜好而定，可松软、可结实。
一人份
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 可溶薄片奶酪(撕碎) | 1片 |
| 黄油 | 1小勺 |
| 米饭 | 满满一碗 |
| 酱油 | 适量 |
| 干欧芹碎 | 少许 |
| 番茄酱 | 适量 |
日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法
鸡蛋打散，加入牛奶、盐、胡椒各少许(根据喜好而定)并搅拌
![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第2张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第2张")
平底锅中小火，化开黄油，倒入搅拌好的鸡蛋液
![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第3张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第3张")
加入捣碎的奶酪碎，木铲轻轻搅拌
![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第4张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第4张")
不用太碎
根据个人喜好了，我喜欢松软，没拌太久
喜欢结实的朋友多拌久一点点，没有什么固定做法，自己看锅里，自己觉得合适就关火盛出![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第5张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第5张")
置于米饭上，倒入酱油(个人喜好来定量)
加番茄酱(也是个人喜好定量)
撒干欧芹碎(有的话)![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第6张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第6张")
嗯、再配一杯冰冻荔枝雪碧
应该很爽吧![日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第7张]( "日式∣奶酪炒蛋盖饭的做法步骤图 第7张")
