完爆路边摊的韭菜鸡蛋炒面,超级简单又好吃的做法,今天小编带你品尝不一样的吃法,小伙伴们快来看看吧。
用料
面条 | 一团 |
鸡蛋 | 一个 |
豆芽 | 100克 |
韭菜 | 50克 |
大蒜 | 一瓣 |
小米椒 | 一个 |
金龙鱼阳光葵花籽油两 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 半勺 |
开水 | 适量 |
韭菜豆芽炒面的做法
锅中加入葵花籽油,倒入鸡蛋液,煎至微焦,将其捣碎,出锅备用;
起锅,倒入蒜末和小米椒,翻炒均匀;
加入黄豆芽,炒至黄豆芽变软;
加入韭菜,炒至韭菜变色;
加入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀;
面条提前用开水泡5分钟,沥干水后,放入锅中;
加入生抽、老抽、少许盐、白糖和开水,翻炒均匀,盖上盖子焖几分钟,即可出锅。
小贴士
1. 面条一定要提前泡好;
2. 可根据自己的口味,添加配菜。